Vergers conduits en conversion vers l’agriculture biologique. Variété : Reinette Blanche. Dégustation : Ce travail de cuisson contrôlée des jus offre une palette d’arômes confits originaux. Avec 12,5% d’alcool et 150 grammes de sucre résiduel, la bouche se révèle onctueuse et finement acidulée avec des notes de pommes au four et de caramel. Pour manger avec: un jambon affiné, un fromage à pâte pressée ou une tarte Tatin. Température conseillée : à déguster frais : 10°C.
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