AOC Pic Saint-Loup. Vin biologique issu de raisins biodynamiques certifiés Demeter. Cépages: Mourvèdre 85%, Vieilles vignes de grenache 15%. Dégustation (05/04/18): Robe pourpre avec des reflets violacés.Nez sur les fruits rouges frais (cerise), épices, caramel chaud. Attaque vive et franche, belle aromatique. Bouche soyeuse tout en dentelle, fruits frais avec une grande persistance, la finale chocolatée, enrobée et douce. Pour manger avec: osso bucco, ou des fromages frais. Garde: À boire dès maintenant, garde de 8 à 15 ans. À carafer avant de servir pour les jeunes millésimes. Température conseillée:18° à 20°C.
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