Vin biologique et vin issu de raisins biodynamiques certifiés - Demeter
Dégustation : Nez fin avec des notes de caramel et de réglisse. Bouche sur la finesse et l'élégance. Le boisé est très bien intégré. Belle persistence.
Pour manger avec : viandes rouges, viandes blanches, fromage. Nous l’avons apprécié avec une entrecôte sur sarments à la bordelaise.
A fait l’objet d’une citation dans le dossier spécial innovation paru dans le Magazine DECANTER (12/2019) suite à la dégustation de Jane ANSON
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