Huiles & Vins

Biologiques

Les saveurs du Bio - Huiles & vins biologiques -

TW SPIRITS
RHUM RARE
Jamaïca & Barbados.

Matière Première :
Mélasse.
Distilleries :
Monymusk, Worthy Park, Hampden & Four Square.
Dégustation:
Robe paille avec des reflets or. Au nez nous avons affaire à un rhum expressif. La banane est très présente et fait jeu égal avec un ananas acide et une pomme compotée. Des notes de pruneau et d’extrait d’amande amère apportent encore de la complexité et de la profondeur. En bouche, il s’avère onctueux, pas d’explosion mais des arômes qui gagnent en intensité et qui envahissent totalement la bouche. La finale est longue et c’est sans doute là que la Barbade se fait plus remarquer avec un boisé qui gagne en présence (et apporte une agréable amertume), alors que les notes de fruits exotiques demeurent, légèrement en retrait.

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